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當前位置: 漢中職教網(wǎng) / 旅游管理類 / 烹飪工藝與營養(yǎng) / 漢中第一職業(yè)中等專業(yè)學校中西面點
 
  • 中西面點

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  • 更新日期:11-03
  • 所在地域:陜西 漢中
  • 學校名稱:漢中第一職業(yè)中等專業(yè)學校
  • 學校地址:漢中市漢臺區(qū)蓮湖路東段
  • 所有地區(qū)排名500,在烹飪工藝與營養(yǎng)分類中排名11。
    這里有漢中第一職業(yè)中等專業(yè)學校的中西面點專業(yè)課程、中西面點培養(yǎng)目標、中西面點就業(yè)措施等信息。
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培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握面點原料、中西面點工藝理論、食品安全、營養(yǎng)和餐飲管理等知識,中式面點制作、西式面點制作、蛋糕裱花、西餐制作、基礎菜肴制作等技術技能,面向中式面點、西式面點、中式烹調(diào)、西式烹調(diào)和餐飲管理等崗位群,能夠在高星級酒店、中西餐廳、中西面點加工等企業(yè)從事中、西面點生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)和管理,能自主創(chuàng)業(yè)和獨立經(jīng)營小型企業(yè)的高素質(zhì)技術技能人才。

核心課程

主要開設中西面點工藝基礎、中西面點制作、西式甜點制作、蛋糕裱花工藝、中國名點制作、淮揚名點制作、翻糖蛋糕制作、面塑工藝、果蔬雕刻、果蔬拼盤、面點創(chuàng)新設計、西餐制作、中式基礎菜肴制作、營養(yǎng)配餐、食品安全、餐飲管理、服務禮儀、酒店電子商務、中國旅游地理等專業(yè)課程。

該校其他專業(yè)

開設有中西面點專業(yè)的學校