中餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)從事常用烹調原料加工和常見中式菜看制作及西式基礎菜制作的技能型人才。

中餐烹飪專業(yè)主干課程

餐飲經營與管理、烹飪工藝、中西餐原料、宴會設計、食品雕刻、面點工藝、中西餐工藝、現(xiàn)代快餐等。

中餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

從事酒店餐飲制作與管理、開發(fā)餐飲實體店、營養(yǎng)膳食調配等工作。