專業(yè)的選擇對于同學們來說是非常重要的，所以同學們在了解學校時，一定要先了解學校開設的專業(yè)情況，確定了專業(yè)之后，再去了解開設了相關專業(yè)的學校，小編為大家介紹石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學校的專業(yè)開設情況，對烹飪感興趣的同學可以了解一下。

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學校專業(yè)設置

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學校中式烹飪專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：烹飪專業(yè)培養(yǎng)與我國社會主義現(xiàn)代化建設和社會發(fā)展要求相適應，德、智、體、美全面發(fā)展，具有一定現(xiàn)代科學文化素養(yǎng)，具備良好職業(yè)道德及食品安全法律意識，掌握現(xiàn)代烹飪理論知識和烹調操作技術，具備一定創(chuàng)業(yè)能力的應用型中級技能人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在各類高星級酒店從事營養(yǎng)配餐、創(chuàng)意糕點制作，中式烹調，菜單設計，擔任餐飲經理、廚房總監(jiān)及業(yè)務顧問等，也可自主創(chuàng)業(yè)。

主要專業(yè)課程：烹飪概論、烹飪原料知識、中式烹調技藝、中式面點技藝、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、冷菜、冷拼與食品雕刻技藝、刀工技術、名菜名點制作、特色糕點制作、宴會菜單設計、飯店管理概論等

石家莊飲食集團烹飪職業(yè)學校簡介

石家莊飲食集團烹飪學校坐落于環(huán)境優(yōu)美的河北省省會石家莊。學校地處省會中部市區(qū)繁華地域，擁有得天獨厚的中心位置，四通八達的交通路線，良好的人文教育環(huán)境，整潔衛(wèi)生的獨立校園，教學設施齊全，校風端正嚴肅，生活安全舒適。辦學30多年來，學校堅持以“育人為本、誠信至上”的辦學理念，遵循“育優(yōu)秀人才、進一流酒店”的辦學宗旨，使所有畢業(yè)生全部實現(xiàn)了招生、培訓就業(yè)一體化目標，多次被勞動部門評為先進學校，受到中央電視臺的關注，中央電視臺著名主持人敬一丹和新聞組一行到學校進行新聞采訪實錄。

學校是經河北省、市勞動部門審批、市飲食集團主辦的一所技能教育培訓專業(yè)學校，占地5000平米，學校配有中餐熱菜實訓室，冷拼實訓室、西餐熱菜實訓室、刀工雕刻實訓室、醒發(fā)箱、電餅、電烤箱、電煎鍋等全套中西餐實習用具。學校于2005年被河北省陽光工程辦公室評定為河北省農村勞動力轉移培訓《陽光工程品牌培訓基地》、被勞動部指定為《國家職業(yè)技能鑒定所》、被市外經貿合作局設定為《外派烹飪面點專業(yè)培訓基地》、省十大品牌培訓學校。

選擇專業(yè)是非常重要的事情，希望同學們不要盲目選擇，一定要謹慎一些，可以深入的去了解專業(yè)的情況，像學習內容，課程，就業(yè)崗位發(fā)展前景等等，同學們拿不定主意可以與父母商量一下，多征求一下父母的意見，多對比選擇。最后希望同學們能找到自己喜歡的專業(yè)就讀。