●培養(yǎng)目標(biāo):中式烹調(diào)師、中式點心師和廚政初級管理人員。
●工學(xué)結(jié)合,三證融通:實施理實一體化教學(xué),學(xué)生畢業(yè)獲取畢業(yè)證、中級中式烹調(diào)師職業(yè)資格證或中級中式面點師職業(yè)資格證。
●實訓(xùn)基地:現(xiàn)有實訓(xùn)室13間、工位500個、總面積 1360㎡,設(shè)備總值280萬,包括一體化教室7間、專業(yè)實訓(xùn)示范教室2間、專業(yè)實訓(xùn)室13間、燒臘實訓(xùn)室1間,刀工訓(xùn)練室2 間。