旅游服務(wù)類(lèi)專(zhuān)業(yè)由旅游服務(wù)與管理（導(dǎo)游）、高星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管理、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食三大專(zhuān)業(yè)組成。校區(qū)師資力量強(qiáng)，環(huán)境整潔，擁有中西餐烹飪實(shí)訓(xùn)室、中西點(diǎn)制作實(shí)訓(xùn)室、中西餐廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室、咖啡制作實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、會(huì)務(wù)實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室等專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教室, 同時(shí)各專(zhuān)業(yè)分別擁有若干個(gè)校外合作企業(yè)。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食（烹調(diào)方向）專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
該專(zhuān)業(yè)主要面向各級(jí)各類(lèi)星級(jí)賓館、大中型飯店、連鎖企業(yè)等餐飲企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)素養(yǎng)，必備的文化和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，能從事原料基礎(chǔ)加工、原料切配、熱菜烹制、冷菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作等工作的知識(shí)型發(fā)展型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。畢業(yè)生長(zhǎng)期供不應(yīng)求，全部安排于四星級(jí)以上酒店和知名餐飲機(jī)構(gòu)廚房實(shí)習(xí)工作，所培養(yǎng)學(xué)生多次在全國(guó)、全市技能比賽中獲獎(jiǎng)。
專(zhuān)業(yè)課程：
原料基礎(chǔ)加工、原料切配、熱菜烹制、冷菜制作與拼擺、西餐基礎(chǔ)烹調(diào)、面點(diǎn)基礎(chǔ)制作、餐飲成本核算、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪英語(yǔ)等。
中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食（面點(diǎn)方向）專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
該專(zhuān)業(yè)主要面向各級(jí)各類(lèi)星級(jí)賓館、大中型飯店、連鎖企業(yè)等餐飲企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)素養(yǎng)，必備的文化和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，能從事原料基礎(chǔ)加工、原料切配、熱菜烹制、冷菜制作與拼擺、中式面點(diǎn)制作等工作的知識(shí)型發(fā)展型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。培養(yǎng)滬上四星級(jí)以上酒店點(diǎn)心屋、知名面點(diǎn)連鎖公司等面點(diǎn)制作崗位技能人才，深受廣大學(xué)生的喜愛(ài)。
專(zhuān)業(yè)課程：
原料基礎(chǔ)加工、原料切配、中式點(diǎn)心制作、西式點(diǎn)心制作、中餐基礎(chǔ)烹調(diào)、餐飲成本核算、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪英語(yǔ)等。
高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
該專(zhuān)業(yè)主要面向高星級(jí)飯店、主題飯店、高檔度假村、郵輪、會(huì)員制俱樂(lè)部以及從事會(huì)務(wù)接待的會(huì)議中心等企業(yè)，培養(yǎng)能從事高星級(jí)飯店以及同類(lèi)型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識(shí)型發(fā)展型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。畢業(yè)生在上海市酒店業(yè)享有盛譽(yù)，推薦就業(yè)單位有環(huán)球金融中心、香格里拉酒店、瑞吉紅塔大酒店、新天哈瓦那大酒店等四星級(jí)以上涉外酒店。與上海開(kāi)放大學(xué)開(kāi)展基于學(xué)分互認(rèn)的中高職銜接合作。
專(zhuān)業(yè)課程：
前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、會(huì)議接待、酒吧服務(wù)、飯店情景英語(yǔ)、飯店服務(wù)心理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、飯店文化等。
旅游服務(wù)與管理（導(dǎo)游）專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
該專(zhuān)業(yè)主要面向旅行社、展覽場(chǎng)館、旅游咨詢(xún)服務(wù)機(jī)構(gòu)、旅游景（區(qū)）點(diǎn)、在線旅行社（OTA）等各類(lèi)旅游企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好的思想品德和職業(yè)素養(yǎng)，必備的文化和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)，能從事旅行社門(mén)市接待、旅游計(jì)劃與調(diào)度、導(dǎo)游服務(wù)、票務(wù)服務(wù)、旅游景（區(qū)）點(diǎn)服務(wù)等工作的知識(shí)型發(fā)展型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學(xué)生二年級(jí)開(kāi)始即有機(jī)會(huì)開(kāi)始帶團(tuán)實(shí)踐，進(jìn)行工學(xué)交替教學(xué)培養(yǎng)，并享受一定帶團(tuán)津貼。實(shí)施與上海開(kāi)放大學(xué)合作的“中職—大專(zhuān)立交橋”學(xué)分銀行項(xiàng)目，免試入學(xué)，享受大專(zhuān)階段免費(fèi)的26個(gè)學(xué)分，并在開(kāi)放大學(xué)畢業(yè)后能享受相應(yīng)學(xué)歷的上海市居住證積分。
專(zhuān)業(yè)課程：
旅游服務(wù)禮儀、旅游政策與法規(guī)、旅游基礎(chǔ)知識(shí)、旅游門(mén)市接待、旅游計(jì)劃與調(diào)度、導(dǎo)游操作實(shí)務(wù)、導(dǎo)游講解、旅游情景英語(yǔ)、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等。
休閑保健類(lèi)
校區(qū)擁有美容護(hù)膚綜合實(shí)訓(xùn)室、美發(fā)綜合實(shí)訓(xùn)室、化妝造型實(shí)訓(xùn)室、美甲實(shí)訓(xùn)室、專(zhuān)業(yè)美術(shù)實(shí)訓(xùn)室等專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教室, 同時(shí)分別擁有若干個(gè)校外合作企業(yè)。
美容美體專(zhuān)業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：
該專(zhuān)業(yè)主要面向?qū)I(yè)美容美發(fā)美甲店、美容美發(fā)美甲類(lèi)產(chǎn)品公司、彩妝類(lèi)產(chǎn)品公司、美甲類(lèi)產(chǎn)品公司、影樓等相關(guān)企事業(yè)單位，培養(yǎng)能從事美容、美發(fā)、美甲、化妝造型、形象顧問(wèn)、產(chǎn)品銷(xiāo)售、培訓(xùn)等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識(shí)型發(fā)展型高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。該專(zhuān)業(yè)連續(xù)數(shù)年在全國(guó)職業(yè)技能大賽上取得金獎(jiǎng)，連續(xù)數(shù)年在上海國(guó)際美容邀請(qǐng)賽上獲獎(jiǎng)，一直以來(lái)“美容師”職業(yè)資格證書(shū)獲證率100%。該專(zhuān)業(yè)與上海市第二工業(yè)大學(xué)蒙妮坦學(xué)院建立了良好的課程合作交流合作關(guān)系，對(duì)渴望深造的品學(xué)兼優(yōu)學(xué)生可優(yōu)先推薦報(bào)考。
專(zhuān)業(yè)課程：
護(hù)膚技術(shù)、化妝造型、發(fā)式造型、美甲、專(zhuān)業(yè)美術(shù)、化妝品營(yíng)銷(xiāo)、電腦形象設(shè)計(jì)等。
